Harzer Käse

Eine typisch Frankfurter Spezialität. Wer es noch nicht kennen sollte:
Wird als Handkäs mit Musik verkauft. Die Musik entsteht dazu verdauungstechnisch meist etwas später. Dazu reicht man den Äppelwoi,
also einen Gespritzten.
In diesem Moment fängt der Käse gerade an, zu laufen und sich aromatisch zu verbreiten.